Одним из решений является создание новой среды conda и опробовать установки в этой среде, чтобы избежать конфликта между различными версиями пакетов.Пробовал то же самое в Centos, и он работает нормально.Попробуйте выполнить следующие действия:
1) Создайте среду conda:
conda create -n my_env python=3
2) Активируйте среду:
source activate my_env
3) Установите пакет symfit
pip install symfit
Обратите внимание, что my_env - это имя среды.Надеюсь, что это решит вашу проблему.
С уважением,
Дона