Не могу найти никакой документации по синтаксису для обернутого тела HttpWebRequest.
Я не уверен на 100%, если вы ищете:
Если ваш метод выглядит так:
string Echo(string echo) { return echo; }
Тогда тело запроса Wrapped выглядит так в Json:
{"echo":"test"}
Если вы измените настройку на «Голый», то это будет выглядеть так:
"test"