На самом деле, я обнаружил, что более новая версия IDEA в Ubuntu 18.04 использует 'Default for GNOME' в качестве настроек карты ключей по умолчанию, что означает, что shift + alt + стрелка влево / вправо являются значениями по умолчанию вместо предыдущих ctrl + alt + стрелка влево / вправо.