Эти инструкции не включают http-прокси.
Если вам не нужен этот прокси, достаточно только http.cookiefile, так как инструкции:
git config --global http.cookiefile "%USERPROFILE%\.gitcookies"
powershell -noprofile -nologo -command Write-Output ".googlesource.com`tTRUE`t/`tTRUE`txxyyzz`to`tgit-you.gmail.com=1/XX-YY-ZZ" >>"%USERPROFILE%\.gitcookies"