Меню не открывается по умолчанию.Вы должны добавить триггер меню, чтобы открыть меню.В вашем случае лучшим решением было бы просто использовать mat-button
в вашем шаблоне.
<span *ngIf="!slot.teiletyp.finished; else finishedPart" mat-line>
Charge: {{ queue.box.batch_number }}
</span>
<ng-template #finishedPart>
<span mat-line>Fertigteilbox</span>
<div>
<button mat-button [ngStyle]="{'width':'100%'}" (click)="boxClicked(queue.box)">boxdetail</button>
<mat-divider></mat-divider>
<button mat-button [ngStyle]="{'width':'100%'}" (click)="openBoxes(queue.box.id)">offenebox</button>
</div>
</ng-template>