Вот подсказка, с которой можно начать.
Чтобы найти среднее значение синего, вам нужно будет перебирать каждый пиксель изображения.Изображение, с которым вы работаете (хранится в переменной img), представляет собой список строк, а каждая строка представляет собой список пикселей.
Вложенный цикл for позволяет выполнять итерацию по каждому пикселю:
for row in img:
for pixel in row:
red = pixel[0]
green = pixel[1]
blue = pixel[2]
print(blue)
Если вы застряли, запомните average = total / count
.