Ник опубликовал простой ответ с подстрокой, но если вы хотите что-то, что может соответствовать строке, гораздо более сложный материал, смотрите не дальше, чем Regex
.Я предлагаю вам изучить, как бы вы использовали его в свое время, если вы не знакомы, но вот реализация вашего кода.
Вы должны указать, что хотите включить Regex, набрав using System.Text.RegularExpressions;
вверху вашего файла.
string test = "Hello(30)";
string match = Regex.Match(test, @"[^(]*").ToString();
//[^(]* == Exclude all after point in search.
//match == "Hello"
Regex может быть беспорядочным для чтения, но есть много документации, если вам нужно узнать больше.Просто выполните поиск в Интернете, и вы найдете то, что ищете.
См. этот комментарий о переполнении стека для реализации, которую я использовал.