Не удается найти информацию о служебной шине Azure и теореме CAP.
Выбирает ли служебная шина Azure доступность или согласованность при наличии сетевого раздела?
Возможно, вы захотите ознакомиться с этой статьей: https://docs.microsoft.com/en-us/azure/event-hubs/event-hubs-availability-and-consistency. Хотя изначально она была написана для концентраторов событий Azure, эта информация также имеет отношение к служебной шине Azure.