использовать также использовать это, чтобы получить текущую дату и время его работы.
$current_date = date('Y-m-d H:i:s');
А также у меня есть обновление и установить в вашей функции, вы должны поставить это.
function insert(Request $req)
{
$name=$req->input('name');
$address=$req->input('address');
$current_date_time = date('Y-m-d H:i:s');
$data=array("name" => $name,"address" => $address,"created_at"=>
$current_date_time,"updated_at"=>$current_date_time);
DB::table('student')->insert($data);
echo "Record inserted successfully.<br/>";
return redirect('/');
}