Я не уверен, что понимаю ваши потребности, но согласно исходному коду wireshark ( wslua_proto_fields.c ), определение параметра VoidString :
#define WSLUA_OPTARG_ProtoField_new_VALUESTRING 4 /* A table containing the text that
corresponds to the values, or a table containing unit name for the values if base is
`base.UNIT_STRING`, or one of `frametype.NONE`, `frametype.REQUEST`, `frametype.RESPONSE`,
`frametype.ACK` or `frametype.DUP_ACK` if field type is ftypes.FRAMENUM. */
Таким образом, таблица будет «приведена» по типу и напечатана в представлении base .