Это обходной путь, который я использую - он выдает сообщение об ошибке при попытке изменить ячейку.
const lockCell = (worksheet, range) => {
worksheet.addDataValidation({
type: "textLength",
error: "This cell is locked",
operator: "equal",
sqref: range,
formulas: [""],
});
};
eg, lockCell(worksheet,'B12');