Это должно делать то, что вы хотите, это добавит каждого пользователя в новую строку (в столбце 1):
for (var i = 0; i < users.length; i++) {
worksheet.cell(i + 1, 1).string(users[i].NAME).style(style);
}
Вы также можете использовать цикл forEach, если предпочитаете:
users.forEach((user, index) => worksheet.cell(index + 1, 1).string(user.NAME).style(style));