Да, вы можете сделать это, используя Counta со смещением и введя его в «Относится к», когда определяете именованный диапазон:
=OFFSET(Sheet1!$A$1,0,0,COUNTA(Sheet1!$A:$A))
или я предпочитаю использовать индекс:
=Sheet1!$A$1:INDEX(Sheet1!$A:$A,COUNTA(Sheet1!$A:$A))
См. Этот учебник
Предполагается, что в диапазоне нет пустых ячеек - если они есть, Counta выдаст неправильный результат, в этом случае вы можете заменить
MATCH("zzzzzz",Sheet1!$A:$A)
для Counta с текстовыми значениями или
MATCH(9E+99,Sheet1!$A:$A)
для числовых значений.