Шаблоны Blade скомпилированы в PHP перед их оценкой.По сути, Blade компилирует:
{{ $job->organisername }}
Into
<?php echo e($job->organisername); ?>
Как только вы поймете это и то, как PHP оценивает переменные, вы должны понимать, почему вы не можете установить конструкции Blade вбазы данных и оцените их при печати.
По сути, это то же самое, что выводить буквальную строку:
<?php echo '{{ $organisiername }}'; ?>
Вы бы не хотели, чтобы Blade или PHP оценивали любое выражение, с которым они сталкиваются, так как онипечать, которая потенциально может быть очень небезопасной.