из rails g scaffold --help
документации, чтобы сгенерировать файлы jbuilder, вам нужно передать параметр --jbuilder
.
Обратите внимание, что файлы jbuilder должны создаваться по умолчанию, поэтому убедитесь, что установлен гем jbuilderfirst.
Вы также можете создавать файлы jbuilder самостоятельно с помощью:
rails g jbuilder [model name]