Вы должны учитывать, какой тип сервис-плана вы собираетесь запустить. Если это план потребления, то у вас будет только одно ядро ЦП для выполнения какой-либо обработки, поэтому будет ограничено количество параллельной обработки, которую вы можете выполнить. ,Если вы хотите обрабатывать много файлов параллельно и хотите получить максимальную отдачу от функций Azure, я бы посоветовал вам взглянуть на функции Durable, в частности Fan Out / Fan In .
Youможет создать Orchestrator, а затем создать функцию действия для обработки каждого большого двоичного объекта, и система будет увеличивать масштаб и добавлять экземпляры (очевидно, по цене) по мере необходимости