Я уверен, что он поддерживает это, потому что вы можете написать код, который работает просто отлично. Фактически, я использовал его для разработки кода CF7 - вам просто нужно знать, что по умолчанию механизмы подсказок и помощи, вероятно, будут нацелены на функции 9, и вы можете получить некоторые ошибки из этого. По крайней мере, в CFEclipse вы можете изменить версию, на которую вы нацеливаетесь - я бы предположил, что CFBuilder допускает то же самое, но, увы, мне не удобно охотиться за настройкой.
Сделайте демонстрацию и посмотрите, что вы думаете.