Сначала сделайте (используйте вашу конфигурацию здесь, также для старых версий это linuxapp вместо linux):
make install T=x86_64-native-linux-gcc
cd build
И отредактируйте файл .config по своему вкусу. Драйверы начинаются с CONFIG_RTE_LIBRTE_PMD
. Вы также можете отключить библиотеки, но я буду осторожен, чтобы не испортить никаких зависимостей.