MUI_TEXT_WELCOME_INFO_TEXT
не задокументировано как что-то, что вы можете установить.
Документация MUI сообщает, какие определения вы можете установить и где они применяются:
Параметры страницы применяются кодна страница и должна быть установлена перед вставкой макроса страницы. Те же настройки можно использовать для страниц установщика и деинсталлятора .
!include MUI2.nsh
!define MUI_WELCOMEPAGE_TEXT "Blahblah install $(^NameDA).$\r$\n$\r$\nBlah blah blah"
!insertmacro MUI_PAGE_WELCOME
!insertmacro MUI_PAGE_DIRECTORY
!insertmacro MUI_PAGE_INSTFILES
!insertmacro MUI_PAGE_FINISH
!define MUI_WELCOMEPAGE_TEXT "Blahblah uninstall $(^NameDA).$\r$\n$\r$\nBlah blah blah"
!insertmacro MUI_UNPAGE_WELCOME
!insertmacro MUI_UNPAGE_INSTFILES
!insertmacro MUI_UNPAGE_FINISH
!insertmacro MUI_LANGUAGE "English"