По умолчанию postgres поставляется только с аутентификацией входа в систему (peer). Вы должны использовать psql (клиент командной строки postgres), чтобы добавить новый логин и пароль. Чтобы получить доступ к psql, выполните:
sudo -u postgres psql
Внутри psql создайте роль с помощью команды:
postgres=# CREATE USER myuser with password 'mypass';
Наконец, предоставьте разрешение для какой-либо базы данных этой новой роли:
GRANT ALL ON DATABASE mydb to myuser;
После этого вы сможете получить доступ к базе данных, используя этого нового пользователя в DataGrip.
Другой (более продвинутый) вариант - отредактировать файл pg_hba.conf
, чтобы включить локальные другие методы аутентификации. ,Эта страница может вам помочь: https://www.postgresql.org/docs/9.1/auth-methods.html