Не делайте SVG большим, как вы, сохраняйте высоту / ширину, которые соответствуют его содержимому, уменьшая viewBox и считая max-width
равным ширине изображения, тогда вы можете легко центрировать его, используя любую технику центрирования:
.container {
width: 100%;
background: url(http://24.media.tumblr.com/tumblr_lbi4ltLmYL1qb23z5o1_500.jpg) no-repeat top ;
height: 100vh;
}
svg {
display:block;
max-width:500px;
margin:auto;
border:1px solid; /* to illustrate*/
}
#p3 {
fill: #0400ff;
}
body {
margin:0;
}
<div class="container">
<svg id="liquids" viewBox="110 40 550 370">
<g class="p3-g">
<path id="p3" d="M 200 200 C 50 350 100 0 350 50 C 550 100 650 100 650 250 C 650 450 450 300 450 350 C 450 550 250 150 200 200 Z"/>
</g>
</svg>
</div>