Потому что нет программы под названием "эхо".
Если вы хотите запустить это через оболочку, вы должны были использовать «cmd / C echo Hello QProcess».
В вашей программе также нет проверки ошибок. Если бы вы правильно проверили ошибки, эту ошибку было бы легче обнаружить.