Вот простой пример, чтобы показать вам подход.
document.getElementById(`status`).addEventListener(`click`, function(){
const classes = this.classList;
if (classes.contains(`offline`)) {
this.textContent = `Online`;
classes.remove(`offline`);
classes.add(`online`);
} else if (classes.contains(`online`)) {
this.textContent = `Offline`;
classes.remove(`online`);
classes.add(`offline`);
}
});
#status {
color: white;
}
.online {
background: green;
}
.offline {
background: red;
}
<span id='status' class='offline'>Offline</span>