Проблема в том, что вы смешиваете JUnit 4 с JUnit 5, он же Юпитер. @RunWith и @BeforeClass из JUnit 4, @BeforeEach из Юпитера;@Test может быть любым из них в зависимости от импорта.
Если вы замените @BeforeEach на @Before, ваши настройки могут работать;по крайней мере, вы будете ближе к чему-то работающему. Убедитесь, что все ваши импортные файлы либо из org.junit, либо из org.junit.jupiter.api