Вы не можете найти опцию, потому что plink не выполняет перевод набора символов - это обрабатывается командным окном Windows. Чтобы изменить перевод набора символов окна команд Windows перед запуском plink, используйте команду "chcp".
Чтобы получить utf-8, вам нужно сначала изменить шрифт окна консоли на «Lucida Console». Затем попробуйте "chcp 65001".
Одно предостережение - я обнаружил, что в консоли windows, когда она выполняет utf-8, есть что-то невероятно медленное и неэффективное, так что если вы отправляете данные слишком быстро, plink взорвется и скажет: «Устройство подключено к системе. не работает ".
Однако я должен спросить - зачем ты это делаешь? Вы должны использовать замазку для всего интерактивного и для всего неинтерактивного, если вы перенаправляете вывод в файл, перевод, который в данный момент имеет консоль Windows, не имеет значения. Затем файл находится в utf-8, и в любой программе Windows, в которой вы его открываете, нужно указать это.