Вы можете преобразовать дату в желаемый формат с помощью Javascript даты объекта.
let addZero = (i) => {
if (i < 10) {
i = "0" + i;
}
return i;
}
let formatDate = (date) => {
let year = date.getFullYear(),
month = addZero(date.getMonth() + 1),
day = addZero(date.getDate() + 1),
hours = addZero(date.getHours() + 1),
minutes = addZero(date.getMinutes() + 1),
seconds = addZero(date.getSeconds() + 1);
let dateArr = [year, month, day];
let timeArr = [hours, minutes, seconds];
let result = dateArr.join('-').concat(" ", timeArr.join(':'));
return result;
}
let inputString = "/Date(1582936941390-0600)/";
let inputData = new Date(Number(inputString.match(/\d+/)[0]));
console.log(formatDate(inputData));
Подробнее о Javascript объект даты