Полагаю, вы хотите изменить dropdown-list
после нажатия на dropdown-toggle
, а не в самом списке. В этом случае следует выполнить следующее:
.dropdown-menu.show {
background-color: yellow;
}
Убедитесь, что вы присваиваете своим элементам id
или дифференцирующий класс, потому что в противном случае все выпадающие меню будут иметь этот цвет.