Вот я, несколько часов спустя, отвечаю на мой собственный вопрос:)
Я вышел с linearLayout, заполненным ListViews!
Вот мой взгляд:
<HorizontalScrollView
android:layout_width="0dp"
android:layout_weight="0.8"
android:layout_height="match_parent"
android:fillViewport="true">
<LinearLayout
android:id="@+id/linearCategoryLayout"
android:orientation="horizontal"
android:layout_width="wrap_content"
android:layout_height="match_parent"
android:baselineAligned="false"
android:horizontalSpacing="10dp">
<ListView
android:id="@+id/categoryListView"
android:layout_width="120dp"
android:layout_height="match_parent"
android:layout_marginRight="10dp"
android:layout_marginEnd="10dp"
android:divider="@android:color/transparent"
android:dividerHeight="10.0sp"
android:listSelector="#00BCD4"
/>
<ListView
android:id="@+id/categoryListView2"
android:layout_width="120dp"
android:layout_height="match_parent"
android:layout_marginRight="10dp"
android:layout_marginEnd="10dp"
android:divider="@android:color/transparent"
android:dividerHeight="10.0sp"
android:listSelector="#00BCD4"/>
<ListView
android:id="@+id/categoryListView3"
android:layout_width="120dp"
android:layout_height="match_parent"
android:divider="@android:color/transparent"
android:dividerHeight="10.0sp"
android:listSelector="#00BCD4"/>
</LinearLayout>
</HorizontalScrollView>
Далее я буду программно добавлять свои списки, и это поможет!