Согласно документации о предпочтениях Xamarin Essentials. Я понимаю, что при удалении приложения настройки будут удалены.
Постоянство
Удаление приложения приведет к удалению всех настроек. Есть одно исключение, это для приложений, которые нацелены и работают на Android 6.0 (уровень API 23) или новее, которые используют Auto Backup. Эта функция включена по умолчанию и сохраняет данные приложения, в том числе Shared Preferences, что и использует API настроек.
Мой вопрос: когда приложение обновляется до iOS или Andriod считает его удаленным и переустановка и настройки удаляются? Или просто установка и ничего не удаляется?