Вы можете добавить rowspan="2"
к первой ячейке, но затем вам нужно пропустить первую ячейку во второй строке:
table {
border-collapse: collapse;
}
th, td {
border: 1px solid #bbb;
padding: 5px;
}
<table>
<caption>Average salary</caption>
<tr>
<th colspan="2" rowspan="2">Occupation</th>
<th colspan="2">Salary (kr)</th>
</tr>
<tr>
<th>Men</th>
<th>Women</th>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">Assistant nurse</th>
<td>24 500</td>
<td>24 800</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">Consultant system development</th>
<td>43 000</td>
<td>43 500</td>
</tr>
</table>