Вам не нужно конвертировать эти .h5 в .pb, вы можете напрямую конвертировать файлы keras .h5 в tflite. Вот официальная документация по как .
Убедитесь, что модель со слоями поддерживается TFLite, как указано здесь .
Один раз у вас есть модель .tflite, которую вы можете запустить интерпретатором на Android.