Требуется селектор даты и времени в стиле счетчика, аналогичный приведенному ниже изображению.
Вы можете попробовать любой
https://github.com/drawers/SpinnerDatePicker
https://github.com/RameshBhupathi/PickerView
https://github.com/AigeStudio/WheelPicker
или вы можете использовать эти атрибуты datepickermode = "spinner" и timepickermode = "spinner"