Нет, это невозможно - если какая-либо веб-страница может изменить настройки операционной системы пользователя для звука, это было бы весьма недружественным для пользователя. В браузере потенциал Javascript в основном ограничен только браузером, если пользователь явно не дает разрешения иначе (например, для уведомлений, микрофона, камеры и т. Д. c). Возможность отключения / включения / изменения системного тома не является одним из существующих API, по крайней мере, пока.