Вы не получаете информацию из строк: например,
humi, temp = Adafruit_DHT.read_retry(Adafruit_DHT.DHT11, DHTpin)
return (str(int(humi)), str(int(temp)))
, humi не получает никакого значения. Вы должны убедиться, что определение DHTpin (в настоящее время это контакт 22) совпадает с тем, что вы подключили датчик к