Нет, Apple не предоставляет такие виды хуков. Однако есть некоторые хитрости, которые я видел - один пример - то, что Twitterific делает, чтобы чирикать страницы, которые вы просматриваете в Safari, через Bookmarklet, который использует пользовательский URL для запуска Twitterific.
Возможно, вы можете сделать нечто подобное, имея текст, содержащий пользовательский URL. Я никогда не пробовал, но с этим стоит поэкспериментировать.