Ваш код, по-видимому, использует обозначение, подобное керасу. Если это правильно, то я думаю, что ваши определения слоев следующие:
Conv2D (NUMBER_FILTERS, (SIZE_FILTER), ...)
Плотный (NUMBER_NEURONS, ...)
Так, например, у вас есть 16 масок 2х2 для обучения в первом слое, то есть 64 нейрона.
Чтобы создать визуальное представление вашего CNN, я предлагаю проверить эту ссылку:
http://alexlenail.me/NN-SVG/LeNet.html
Однако, если вы хотите проанализировать сложность вашей ИНС, то поиск числа параметров, которые вам нужно обучить, может быть более представительным, чем число нейронов. В используемой вами библиотеке, вероятно, есть встроенная функция, которая делает это за вас.