Чтобы заменить произвольное количество знаков подчеркивания, вы можете использовать:
=SUBSTITUTE(TRIM(SUBSTITUTE(A1,"_"," "))," ","_")
Предполагая, что у вас нет пробелов в именах файлов, или, если вы делаете, вы также хотите заменить их подчеркиванием, и в начале или в конце у вас нет подчеркиваний, которые вы хотите сохранить. Также обратите внимание, что он сохраняет одно подчеркивание, если оно находится перед расширением.