Если вы получаете from_hours: Sat, 01 Jan 2000 01:00:00 UTC +00:00
в качестве переменной, тогда используйте
MyRecord.find(365).update(from_hours: from_hours)
, в противном случае используйте время внутри кавычек, например
MyRecord.find(365).update(from_hours: 'Sat, 01 Jan 2000 13:00:00 UTC +00:00')
. Я бы рекомендовал не использовать обновление напрямую, потому что record
также может вернуть ноль, поэтому лучше использовать
if record = MyRecord.find(365)
record.update(from_hours: 'Sat, 01 Jan 2000 13:00:00 UTC +00:00')
end