Проблема связана с тем, что класс перехватчика не сгенерирован должным образом. Я предлагаю вам сделать две вещи: 1) Удалите сгенерированную папку, запустите приведенную ниже команду из терминала в вашем magento 2 root каталоге rm -rf generate /
2) для регенерации, пожалуйста, запустите di: compile и cache: грипп sh команады
надеюсь, информация будет полезна для вас