PrettyTable _max_width
может вместо этого определять ширину столбца / поля в максимальных символах.
table._max_width = {"Field 1" : 50, "Field 3" : 25}
Укажите имена полей и максимально допустимые символы; превышающие символы переносятся на следующую строку.
Поля, не указанные в списке, все равно автоматически подстраиваются под длинные тексты.