Выполните следующие действия (предполагается, что Java уже установлено):
1 - Win + R -> regedit -> найдите jarfile и найдите ключ HKEY_CLASSES_ROOT \ jarfile \ shell \ open \ command
2 - Для клавиши 'command' должно быть значение REG_EXPAND_SZ по умолчанию (если его нет, то создайте его)
3 - Используйте строку "путь \ к \ java \ bin \" javaw.exe "-jar"% 1 "% * для указанного выше значения