Да. Таким образом:
School.belongsToMany(Student, { through: 'school_student' });
Student.belongsTo(School, { through: 'school_student'});
Обратите внимание, что это подразумевает существование таблицы "school_student", которая будет создана автоматически для вас, если вы используете Model.syn c (), но если нет, вам нужно создать его самостоятельно (желательно с помощью миграции). Если вы создаете его, убедитесь, что в нем есть столбцы schoolId и studentId.