Вы можете использовать Counter () для подсчета элементов в списке
Пример кода:
from collections import Counter
listr = ["one","two","three","three","three","three",]
print(dict(Counter(listr)))
OUTPUT
{'one': 1, 'two': 1, 'three': 4}
Реализация счетчика () в вашем коде:
from collections import Counter
def cold_compress():
listr = list(input())
print(dict(Counter(listr)))
cold_compress()