Если вам нужно, чтобы состояния управлялись раздельно, объявите два состояния.
const [groupOneDelay, setGroupOneDelay] = useState('accept');
const [groupTwoDelay, setGroupTwoDelay] = useState('accept');
Если сопоставление будет проблемой, и это состояние больше никому не нужно в этом компоненте / файл, тогда вы, вероятно, должны переместить состояние в другой компонент и позволить этому компоненту обрабатывать состояние индивидуально.
Что-то вроде
export default function RadioOptionComponent() {
const [delay, setDelay] = useState('accept');
return (
<div
groupId={`radioDelay-${index}`}
label="Accept"
onChange={() => setDelay({...delay, index:"accept"})}
value={delay[index] === 'accept'}
/>
)
}
И затем визуализировать этот компонент.
Также см. Комментарий JMadelaine, потому что вы должны рассмотреть, почему вы используете здесь радио-кнопки.