Я не думаю, что есть какие-либо библиотеки, которые позволят вам сжимать MP3 (я предполагаю, что вы говорите о создании MP3 из файла WAV / AIFF и т. Д.?)
Таким образом, было бы, вероятно, более целесообразно просто экранировать оболочку (используя exec и escapeshellarg , если применимо) и использовать стандартные утилиты командной строки, такие как lame .