nohup ничего не записывает в файл

Question

У меня есть программа Java, которая выполняет следующий сценарий оболочки для самостоятельного перезапуска.

sleep 5
nohup java -jar /home/my-dir/MyJar.jar &

Если я запускаю сценарий из терминала, он просто работает, как и ожидалось. Однако, если Java Программа выполняет сценарий, программа запускается нормально, но ничего не записывается в выходной файл.

Я запускаю сценарий с помощью следующего кода

ProcessBuilder processBuilder = new ProcessBuilder();
processBuilder.command("/bin/sh", "/home/my-dir/start.sh");
try {
    processBuilder.start();
    logger.info("Successfully started");
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}