Ты не должен этого делать. Не стоит менять дату / время на компьютере с базой данных. Это может привести к неправильной отметке времени в файлах журнала.
Все экземпляры Amazon EC2 (и Amazon RDS работают на экземплярах Amazon EC2) синхронизируются с сервером времени. Операционные системы настроены на использование UT C в качестве часового пояса.