Добавьте это к своему коду и попробуйте
<input type="text" name="input" placeholder="YYYY-MM-DD" required pattern="(?:19|20)\[0-9\]{2}-(?:(?:0\[1-9\]|1\[0-2\])/(?:0\[1-9\]|1\[0-9\]|2\[0-9\])|(?:(?!02)(?:0\[1-9\]|1\[0-2\])/(?:30))|(?:(?:0\[13578\]|1\[02\])-31))" title="Enter a date in this format YYYY/MM/DD"/>