Пока ваша зависимость передается через расширение, то известно, что его использование через расширение работает в основном режиме. Если вы извлекаете зависимость вне зависимости от расширения, то Quarkus не может этого гарантировать. Это не значит, что это не сработает, просто это не может быть гарантировано. Лучший способ действий - обсудить зависимость, которую вы хотите добавить, с сообществом Quarkus. Возможно, кто-то еще работает над расширением для него.