Во-первых, продолжайте сохранять свою лучшую модель, и как только вы обнаружите, что в течение нескольких эпох ваша потеря обучения снижается, но в то же время потеря проверки увеличивается, пришло время остановиться (ранняя остановка). Вы сохранили свою лучшую модель, это ваша обученная модель.